Özenle seçilmiş yüksek kaliteli türü Brezilya menşeili Arabica türü çekirdekler, yörelerine özgü aromalarını ortaya çıkarmak için özel olarak kavrularak geleneksel ustalık ve titizlikle, ileri teknoloji kullanılarak öğütülür. Son teknoloji kullanarak paketlenen taze öğütülmüş kahveler, aroma ve tazeliğini en az iki yıl boyunca korur.
Kolombiya kahvesi genelde asiditesi yüksek, zengin ve güçlü gövdelidir. Tatlı fındıksıdan çikolata, karamel, tropikal meyveye kadar geniş yelpazede çok faklı lezzetler barındırır.
Asidite: Kahvenin kalitesini ölçümlerken asidite en çok dikkat edilen özelliklerden birisidir. Her damağın asidite tatma isteği farklı olsa da, asiditesi çok düşük kahveler daha sıradan lezzete sahiptir. Asiditesi yüksek kahve ise, daha aromalı ve daha keskin olarak tanımlanır.
